『台北市信義區』鶿克米TSUKUMI日本餐飲品牌清淡日式定食 ... | 台北市公立國小學區網

2020年9月7日—TSUKUMI是來自日本的餐飲品牌，重現經典日式懷舊家庭料理「三菜一湯」的概念。以一夜干為主打的日式定食，另外還有海鮮丼、釜飯、魚 ...

TSUKUMI是來自日本的餐飲品牌，重現經典日式懷舊家庭料理「三菜一湯」的概念。

以一夜干為主打的日式定食，另外還有海鮮丼、釜飯、魚料理、肉料理、涮涮鍋可做選擇。

這天又來到了信義微風，在信義微風4樓內的餐廳，幾乎我都吃過了，

今天S先生想吃清淡一點的料理，所以我們就選擇了TSUKUMI當晚餐，

平日來其實就不需要排隊，每次假日來，這邊的餐廳都滿滿滿～

上菜囉！S先生點的松葉蟹釜飯～

今天我跟S先生都是點釜飯系列，也是TSUKUMI的特色料理，特別引進日本的釜飯機，

為氣壓鍋的原理，可同時擺入六小盅釜飯，採現點現煮只要12分鐘即可，

以京都柴魚、牛蒡加入鍋內與白米一起烹煮。話說，為什麼沒有鍋巴⋯

我點的鮭魚鮭魚卵釜飯，只有主菜跟S先生不同，其他小菜都一模一樣呦。 

相較之下，我比較愛鮭魚鮭魚卵釜飯。另外釜飯都有附上一壺茶高湯，可以用成茶泡飯來吃，但我是比較喜歡單吃釜飯。  

小菜介紹～

一小杯高麗菜佐香菇及甘甜的南瓜，清清淡淡的吃食物的原味，很合我的胃口。 

茶碗蒸，及一些金針菇點綴。它是有氣孔的蒸蛋，個人比較偏好吃沒有氣孔的。

炸豬肉，好吃頗有嚼勁的。

味增湯及日式泡菜。味增湯內有乾扁小蛤蠣，精華應該都在湯裡了，所以我只單喝湯，

至於日式泡...